L’eliminazione di virus e batteri è molto importante per la salute e per questo ricorriamo molto spesso a trattamenti volti alla loro eliminazione. Questi trattamenti, come la sanitizzazione, si differenziano per lo scopo e per le tecniche adottate. Si tratta di un intervento di disinfestazione molto efficace e volto al miglioramento dell’aria, alla pulizia delle superfici e all’eliminazione dei batteri dell’ambiente.
Nell’articolo vedremo le caratteristiche del processo di sanitizzazione ambientale, l’applicazione del trattamento all’interno del settore alimentare e le differenze rispetto alla sanificazione.
Procedura di sanitizzazione
Sanitizzare vuol dire applicare un processo mirato all’eliminazione degli agenti patogeni e applicato all’interno di una realtà industriale alimentare. Viene considerata una variante della sanificazione, ma applicata in contesti differenti.
La tecnica di sanitizzazione viene eseguita attraverso l’utilizzo di sostanze mirate e l’utilizzo di attrezzature specifiche. Il processo e l’applicazione di determinati strumenti professionali devono essere eseguiti e applicati da parte di esperti del settore di disinfestazione. È una metodologia che si avvale dell’uso di sostante chimiche con l’obiettivo di ridurre o eliminare i batteri in una determinata area o superficie.
Molto spesso la sanitizzazione viene utilizzata per indicare la sanificazione, ma chiariamo la questione, sono due cose simili ma diverse.
Il processo viene eseguito da esperti che, dopo attenta analisi iniziale sceglieranno il trattamento specifico da applicare anche sulla base delle caratteristiche ambientali; successivamente, ci sarà una fase di monitoraggio riguardo l’attività e la misurazione dei risultati, in modo da garantire l’efficacia del trattamento attuato.
La sanitizzazione ambientale nel settore alimentare
Nelle realtà aziendali è molto importante effettuare una corretta sanitizzazione degli ambienti e delle attrezzature, e così garantendo una sicurezza alimentare. Proprio per questo, la legislazione europea ha emanato degli obblighi riguardo la sicurezza dell’igiene all’interno delle realtà aziendali alimentari.
Come abbiamo già specificato, questo processo è volto a sanitizzare un ambiente alimentare, cioè si tratta di un procedimento che ha lo scopo di preservare gli alimenti nell’industria alimentare. Attraverso un processo accurato, la sanitizzazione ha l’obiettivo di sterilizzare gli ambienti, alla pulizia degli impianti industriale e alla sanificazione di magazzini e depositi dell’industria.
L’obiettivo principale dei trattamenti è quello di garantire un livello di sicurezza all’interno di specifici ambienti.
Il trattamento di sanitizzazione ambienti viene applicato nel settore alimentare si suddivide in una fase di detersione iniziale e successivamente viene effettuata la disinfestazione attraverso trattamenti di natura fisica e chimica.
Il trattamento viene applicato anche in realtà diversa da quella alimentare come il settore ospedaliero. Negli ambienti sanitari, il trattamento viene utilizzato anche per la decontaminazione dei reparti del covid-19.
Benefici e vantaggi della sanitizzazione
Un altro vantaggio della sanitizzazione è la riduzione della diffusione delle malattie. La pulizia e la disinfezione regolare delle superfici riducono la possibilità di trasferimento dei patogeni da una persona all’altra tramite il contatto diretto o indiretto. Ciò è particolarmente rilevante in luoghi ad alta frequentazione come scuole, uffici e spazi pubblici, dove una sanitizzazione adeguata può limitare la diffusione di malattie contagiose.
Inoltre, la sanitizzazione contribuisce a creare un ambiente di lavoro più sano. Riducendo la presenza di germi e batteri su oggetti e strutture, si migliora la qualità dell’aria e si diminuiscono le allergie e le reazioni avverse. Ciò si traduce in un miglior benessere generale delle persone e in una riduzione dell’assenteismo lavorativo dovuto alle malattie.
La sanitizzazione è fondamentale anche per garantire la sicurezza alimentare. La pulizia e la sanitizzazione corrette delle superfici, degli utensili e delle attrezzature utilizzate nella manipolazione degli alimenti riducono il rischio di contaminazione batterica e di avvelenamento alimentare. Questo è particolarmente cruciale nel settore alimentare, dove la mancanza di sanitizzazione può avere gravi conseguenze sulla salute dei consumatori e sulla reputazione degli operatori del settore.
Infine, la sanitizzazione contribuisce a instillare fiducia e tranquillità nella comunità. Sapere che gli ambienti, le strutture e gli oggetti sono stati adeguatamente sanitizzati offre una maggiore sicurezza e tranquillità alle persone. Questo diventa particolarmente importante durante epidemie o pandemie, quando la sanitizzazione è essenziale per proteggere la salute pubblica e ridurre la diffusione di malattie infettive.
